อธิบายความเชื่อมโยงระหว่างความหิวและอารมณ์

นักวิจัยจาก University of Guelph เปิดเผยว่าการที่น้ำตาลกลูโคสลดลงอย่างกะทันหันเมื่อเราหิวสามารถส่งผลต่ออารมณ์ของเราได้ "เราพบหลักฐานว่าการเปลี่ยนแปลงของระดับกลูโคสสามารถส่งผลต่ออารมณ์ได้ยาวนาน" ศ.ฟรานเชสโก เลรี ภาควิชาจิตวิทยากล่าว "ฉันไม่เชื่อเมื่อมีคนบอกฉันว่าพวกเขาจะหงุดหงิดถ้าไม่กิน แต่ตอนนี้ฉันเชื่อแล้ว อารมณ์ ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นตัวสร้างความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างมาก" การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสารPsychopharmacology โดยตรวจสอบผลกระทบของน้ำตาลกลูโคสที่ลดลงอย่างกะทันหันต่อพฤติกรรมทางอารมณ์โดยการกระตุ้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในหนู “เมื่อผู้คนคิดเกี่ยวกับภาวะอารมณ์เชิงลบและความเครียด พวกเขาคิดถึงปัจจัยทางจิตวิทยา ไม่จำเป็นต้องเป็นปัจจัยการเผาผลาญ” โทมัส ฮอร์แมน นักศึกษาระดับปริญญาเอกซึ่งเป็นผู้นำการศึกษากล่าว "แต่เราพบว่าพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีอาจส่งผลกระทบได้" การศึกษานี้ใช้หนูเพื่อตรวจสอบผลกระทบต่อพฤติกรรมทางอารมณ์ของน้ำตาลในเลือดที่ลดลงอย่างกะทันหัน เมื่อหนูได้รับตัวบล็อกกลูโคส นักวิจัยพบว่าพวกมันมีระดับคอร์ติซอลที่สูงขึ้น พวกเขายังแสดงอาการเครียดและพฤติกรรมเฉื่อยชาคล้ายอารมณ์ไม่ดี เพื่อพิสูจน์ว่าพฤติกรรมดังกล่าวไม่ใช่แค่การขาดน้ำตาลกลูโคสในกล้ามเนื้อ นักวิจัยจึงให้ยาต้านอาการซึมเศร้าร่วมกันและพฤติกรรมดังกล่าวก็หายไป