ผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ มักจะประเมินคุณภาพอาหารของตนสูงเกินไป

การศึกษาเผยให้เห็นความเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างคะแนนที่นักวิจัยคำนวณและวิธีที่ผู้เข้าร่วมจัดลำดับอาหารของตนเอง จากผู้เข้าร่วมกว่า 9,700 คน ประมาณ 8,000 คน (ประมาณ 85%) ประเมินคุณภาพอาหารของตนเองอย่างไม่ถูกต้อง ในจำนวนนี้ เกือบทั้งหมด (99%) ประเมินคุณค่าทางโภชนาการสูงเกินไป อาหาร น่าประหลาดใจที่ความแม่นยำนั้นสูงที่สุดในบรรดาผู้ที่ให้คะแนนการรับประทานอาหารว่าไม่ดี ซึ่งในบรรดาผู้ที่ให้คะแนนของผู้วิจัยนั้นตรงกับคะแนนของผู้เข้าร่วม 97% ของเวลาทั้งหมด สัดส่วนของผู้เข้าร่วมที่ประเมินคุณภาพอาหารของตนได้อย่างถูกต้องอยู่ในช่วง 1%-18% ในสี่หมวดการให้คะแนนอื่นๆ