วิธีการเตรียมและส่วนผสมที่ใช้ในสูตรบัตเตอร์เค้ก

ในการทำ บัตเตอร์เค้ก ส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์, เกลือ, ผงฟู, เนย, น้ำตาล, ไข่, วานิลลาและนม ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสม และผสมเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาสกัดแยกจากกันจนเนียนเป็นครีม ผสมทั้งสองอย่างรวมกันแล้วเทลงในถาดอบที่ทาไขมัน ใส่กระทะในเตาอบและภายใน 45-50 นาทีเค้กจะเริ่มขึ้นและพร้อม ไม่ควรผสมแป้งเค้กมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดฟองอากาศซึ่งจะทำให้เค้กไม่ขึ้นฟูได้ นอกจากนี้ส่วนผสมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องสำหรับเค้กนี้ เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ควรปล่อยให้เย็นตัวที่อุณหภูมิห้องก่อนหั่นและเสิร์ฟ