ต้นมะรุม

ต้นมะรุมเติบโตอย่างรวดเร็วและเติบโตจากเมล็ดหรือกิ่งก้านของต้นไม้ ใบไม้ของต้นไม้เป็นอะไรที่มหัศจรรย์มากแม้ว่าจะเติบโตอย่างรวดเร็วในดินที่ไม่ดีภายในระยะเวลาอันสั้น นอกจากนี้ ต้นไม้ยังมีความยั่งยืนในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน และทนทานต่อความแห้งแล้ง ใบไม้ ผลไม้ ดอกไม้ และฝักอ่อนของต้นไม้ชนิดนี้รับประทานได้ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบดั้งเดิมในหลายประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มะรุมอุดมไปด้วยสารอาหารเนื่องจากมีสารพฤกษเคมีที่จำเป็นหลายชนิดในใบ ฝัก และเมล็ด กล่าวกันว่ามะรุมมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 7 เท่า วิตามินเอมากกว่าแครอท 10 เท่า แคลเซียมมากกว่านม 17 เท่า โปรตีนมากกว่าโยเกิร์ต 9 เท่า โพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 15 เท่า และธาตุเหล็กมากกว่า 25 เท่า มากกว่าผักโขม ใบเล็กๆ ของมะรุมมีสารอาหารครบถ้วน ซึ่งมีโปรตีนมากกว่าไข่ มีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขม วิตามินเอมากกว่าแครอท และแคลเซียมมากกว่านม ต้นมะรุม ถูกพบว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีประโยชน์ทางเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง (น้ำมันจากเมล็ดสำหรับดูแลเส้นผมและผิวหนัง) เมล็ดมะรุมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สารสกัดจากเมล็ดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยังใช้เป็นสารทำน้ำให้บริสุทธิ์ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าเมล็ดมะรุมเป็นตัวกระตุ้นปฏิกิริยาออกซิเดชัน การอักเสบ น้ำตาลในเลือด และตัวลดความดันโลหิต ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการและความยากจนพบว่ามะรุมเป็นอาหารชั้นยอดเนื่องจากเป็นทางเลือกทางโภชนาการ