ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวาน, (Citrus reticulata), ส้มเปลือกบางขนาดเล็กที่อยู่ในวงศ์ส้มแมนดารินในวงศ์ Rutaceae. วัฒนธรรมส้มเขียวหวานอาจมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แพร่กระจายไปทางตะวันตกตามเส้นทางการค้าไกลถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้ชนิดนี้ปลูกในเขตกึ่งร้อนทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ ส้มเขียวหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของยุโรปและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นอุดมไปด้วยวิตามินซี น้ำมันที่สกัดจากผิวที่มีกลิ่นหอมของส้มเขียวหวานเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะเฉพาะในเครื่องปรุงและเหล้าหวานหลายชนิด