สารอาหาร

Nutraceuticals มักขายพร้อมกับคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่น่าทึ่ง เช่น สามารถชะลอกระบวนการชรา อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์เหล่านี้เป็นปัญหาและยากที่จะพิสูจน์ เนื่องจากอาหารไม่ได้ใช้ในการรักษาโรค การอ้างว่าโภชนเภสัชสามารถรักษาโรคได้จึงถือว่าไม่เหมาะสมสำหรับ สารอาหาร มีการวางตลาดผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทในรูปของโภชนเภสัช ซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่หลากหลาย (เช่น ไฟโตเอสโตรเจน) ที่มีการกล่าวอ้างสรรพคุณส่งเสริมสุขภาพที่หลากหลาย ตัวอย่างอื่นๆ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่เสริมด้วยสารอาหารหรือ "ทำหน้าที่" เช่น นมที่เพิ่มวิตามินดี ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับคนบางกลุ่ม เช่น นักกีฬาและสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกและพรีไบโอติก (พรีไบโอติกคือสารอาหารที่ย่อยไม่ได้ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับแบคทีเรียที่ช่วยในการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์)