สุรามีอายุมากขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ

สุรามีอายุมากขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกคือสามารถขจัดรสชาติที่รุนแรงจากแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้ปรุงแต่ง แทนที่จะแทนที่ด้วยกลิ่นที่หวานกว่าเล็กน้อยและถูกปากมากกว่า ถัง เมื่อพูดถึงเบอร์เบินกฎหมายของสหรัฐอเมริกากำหนดให้ต้องบ่มในถังไม้โอ๊กที่ไหม้เกรียมใหม่เป็นเวลาอย่างน้อยสองปี เหตุผลที่อยู่เบื้องหลังว่าทำไมจึงค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ผลิตและผู้สนใจในบูร์บง