อาหารสุขภาพ

เงาะ สะกดว่า Rambotan, Ramboetan, Ramboutan หรือ Rambustan, (Nephelium lappaceum), ต้นไม้ในวงศ์ soapberry (Sapindaceae). มีถิ่นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย ซึ่งนิยมปลูกเพื่อผลที่อร่อย เรียกอีกอย่างว่าเงาะ ผลไม้รูปไข่สีแดงสด ขนาดประมาณไข่ไก่ขนาดเล็ก ปกคลุมด้วยหนามยาวที่อ่อนนุ่ม และมีเนื้อกรดรสอร่อย ต้นไม้เติบโตสูงประมาณ 10.5–12 เมตร (35–40 ฟุต)ผักดอง เรียกอีกอย่างว่าแตงกวาดองหรือแตงกวาดองแตงกวาดองแตงกวาขนาดเล็กที่นำมาทำเป็นผักดองนั้นมาจากพืชตระกูล อาหารสุขภาพ Cucurbitaceae ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกับฟักทอง น้ำเต้า และแตงโม และอาจเป็นหนึ่งในอาหารดองที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาและถือเป็นอาหารอันโอชะในยุโรปเหนือและตะวันออก ผักดองยังเป็นที่นิยมในบางส่วนของตะวันออกกลาง