ความสำคัญของประวัติศาสตร์คลาสสิกของการดื่มเกิดขึ้นจากความจริง

ความสำคัญของประวัติศาสตร์คลาสสิกของการดื่มเกิดขึ้นจากความจริงที่ว่าหลังจากประมาณ 300 ก่อนคริสตศักราช วัฒนธรรมกรีก ฮิบรู และโรมันได้ผสมผสานกันในลักษณะที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาวัฒนธรรมยุโรป บันทึกที่ยังหลงเหลืออยู่ของวัฒนธรรมกรีกและโรมันโบราณ ในภาพวาดคลาสสิกและศิลปะพลาสติก ตลอดจนในวรรณกรรมที่ถ่ายทอดความทรงจำก่อนประวัติศาสตร์ที่ประดิษฐานอยู่ในตำนาน เผยให้เห็นการใช้ไวน์อย่างแพร่หลายโดยเหล่าทวยเทพ ตลอดจนผู้คนจากทุกชนชั้น การบูชา Dionysus หรือ Bacchus เทพเจ้าแห่งไวน์เป็นที่นิยมมากที่สุด เทศกาล Bacchanalia ของเขาได้ให้ชื่อทางวรรณกรรมภาษาอังกฤษแก่คนขี้เมาเป็นบ้าเป็นหลัง สาวกผู้หญิงของเขา Maenads บูชาเขาด้วยความเมามาย การดื่มเหล้า วรรณกรรมคลาสสิกของกรีก-โรมันมีคำอธิบายเกี่ยวกับการดื่มสุราและมักจะเมามาย ไวน์ของชาวกรีกโบราณ เช่นเดียวกับไวน์ของชาวฮีบรูในช่วงเวลาเดียวกัน มักจะดื่มโดยเจือจางด้วยน้ำส่วนเท่าๆ กันหรือสองส่วน ดังนั้น ความแรงของแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มจึงน่าจะอยู่ระหว่าง 4 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ แต่เห็นได้ชัดว่าไวน์เจือจางซึ่งเป็นเครื่องดื่มมาตรฐานนั้นพบได้ทั่วไปมากกว่าน้ำเปล่า และมีท็อปเปอร์ที่ชอบดื่มไวน์โดยตรง