สารเคมีอินทรีย์สังเคราะห์บางชนิดให้กลิ่นที่เลียนแบบได้

สารเคมีอินทรีย์สังเคราะห์บางชนิดให้กลิ่นที่เลียนแบบได้ เช่น อัลลิลคาโพรเอตและเอทิลบิวทิเรตกับสับปะรด เบนซาลดีไฮด์กับอัลมอนด์ เบนซิลบิวทิเรตกับราสเบอร์รี่ และซิตรัลกับมะนาวเนื้อมะพร้าวแห้ง, ส่วนแห้งของเนื้อมะพร้าว, เมล็ดของผลมะพร้าว (Cocos nucifera) ฤดูกาล คอปร้ามีค่าสำหรับน้ำมันมะพร้าวที่สกัดจากมันและสำหรับกากผลที่ได้คือเค้กน้ำมันมะพร้าว ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาหารปศุสัตว์เนื้อมะพร้าวแห้งได้รับการแนะนำให้เป็นแหล่งของไขมันที่บริโภคได้ทางตอนเหนือของยุโรปในทศวรรษที่ 1860 เนื่องจากการขาดแคลนไขมันจากนม ต้นศตวรรษที่ 20 เป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกา เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญในฟิลิปปินส์ อินเดีย ปาปัวนิวกินี วานูอาตู (เดิมคือนิวเฮบริดีส) โมซัมบิก มาเลเซีย และหมู่เกาะแปซิฟิก