การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารดังกล่าวถึง 23% งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในBMC Medicineเป็นหนึ่งในการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในประเภทเดียวกัน เนื่องจากการศึกษาก่อนหน้านี้มักจำกัดให้ตัวอย่างมีขนาดเล็กและผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมมีจำนวนน้อย ลำดับความสำคัญสำหรับนักวิจัย นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ข้อมูลจากบุคคล 60,298 คนจาก UK Biobank ซึ่งเป็นกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ที่รวมถึงบุคคลจากทั่วสหราชอาณาจักร ซึ่งผ่านการประเมินด้านอาหารเรียบร้อยแล้ว ผู้เขียนให้คะแนนแต่ละบุคคลโดยพิจารณาว่าอาหารของพวกเขาตรงกับลักษณะสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากน้อยเพียงใด ผู้เข้าร่วมได้รับการติดตามมาเกือบทศวรรษ ในช่วงเวลาดังกล่าวมีผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม 882 ราย ผู้เขียนได้พิจารณาความเสี่ยงทางพันธุกรรมของแต่ละคนต่อภาวะสมองเสื่อมโดยการประมาณค่าสิ่งที่เรียกว่าความเสี่ยงต่อพันธุกรรม ซึ่งเป็นมาตรวัดของยีนต่างๆ ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม ดร. Oliver Shannon ผู้บรรยายด้านโภชนาการมนุษย์และการสูงวัย มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล เป็นผู้นำการศึกษาร่วมกับศาสตราจารย์ Emma Stevenson และศาสตราจารย์ David Llewellyn ผู้ร่วมวิจัยอาวุโส การวิจัยยังเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเอดินบะระ UEA และ Exeter และเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม NuBrain ที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสภาวิจัยทางการแพทย์ ดร. แชนนอนกล่าวว่า "ภาวะสมองเสื่อมส่งผลกระทบต่อชีวิตของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก และปัจจุบันมีทางเลือกจำกัดในการรักษาโรคนี้ "การหาวิธีลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมจึงเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับนักวิจัยและแพทย์ "การศึกษาของเราชี้ให้เห็นว่าการรับประทาน อาหาร แบบเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นอาจเป็นกลยุทธ์หนึ่งที่จะช่วยให้บุคคลลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้" ผู้เขียนพบว่าไม่มีปฏิสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมแบบโพลีเจนิกและความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขากล่าวว่าสิ่งนี้อาจบ่งชี้ว่าแม้แต่ผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูง การรับประทานอาหารที่ดีขึ้นก็สามารถลดโอกาสในการเกิดโรคได้ การค้นพบนี้ไม่สอดคล้องกันในการวิเคราะห์ทั้งหมด และผู้เขียนเสนอว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาหารและพันธุกรรมต่อความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม John Mathers ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการของมนุษย์ มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล กล่าวว่า "ข่าวดีจากการศึกษานี้คือ แม้สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูง การรับประทานอาหารที่ดียิ่งขึ้นจะลดโอกาสในการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้ "แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้ แต่สิ่งนี้ช่วยเสริมข้อความด้านสาธารณสุขว่าเราทุกคนสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้ด้วยการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น" การแทรกแซงที่สำคัญ ผู้เขียนขอเตือนว่าการวิเคราะห์ของพวกเขาจำกัดเฉพาะบุคคลที่รายงานภูมิหลังทางชาติพันธุ์ของตนเองว่าเป็นคนผิวขาว อังกฤษ หรือไอริช เนื่องจากข้อมูลทางพันธุกรรมมีให้ตามบรรพบุรุษของชาวยุโรปเท่านั้น และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในกลุ่มประชากรต่างๆ เพื่อระบุศักยภาพ ผลประโยชน์. พวกเขาสรุปว่า จากข้อมูลของพวกเขา อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีปริมาณอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพสูงอาจเป็นการแทรกแซงที่สำคัญในการรวมเข้ากับกลยุทธ์ในอนาคตเพื่อลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม ดร. Janice Ranson จาก University of Exeter ผู้เขียนร่วมในรายงานกล่าวว่า "ผลการวิจัยจากการศึกษาที่มีประชากรจำนวนมากนี้เน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพสมองในระยะยาวของการบริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และไขมันดี "ผลการป้องกันของอาหารนี้ต่อภาวะสมองเสื่อมนั้นเห็นได้ชัดโดยไม่คำนึงถึงความเสี่ยงทางพันธุกรรมของบุคคล ดังนั้นนี่จึงน่าจะเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มองหาการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม "ความพยายามในการป้องกันภาวะสมองเสื่อมในอนาคตอาจนอกเหนือไปจากคำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพทั่วๆ ไป และมุ่งเน้นไปที่การสนับสนุนผู้คนให้เพิ่มการบริโภคอาหารและสารอาหารเฉพาะที่จำเป็นต่อสุขภาพสมอง"