หัวหินทูเดย์ได้ร่วมมือกับ Feast Thailand

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้ให้บริการทัวร์อาหารท้องถิ่น ซึ่งได้แสดงให้เราเห็นถึงความแตกต่างของผัดกะเพราที่มีจำหน่ายในหัวหิน ผัดกระเพรามีส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ น้ำพริกเผา โปรตีน และกะเพรา Leigh Higgins จาก Feast Thailand กล่าวกับ Hua Hin Today บ่อยครั้งที่กุญแจสำคัญของการผัดกระเพราที่ดีจริงๆ ก็คือกระทะร้อนแค่ไหน Leigh กล่าว อาหารจานนี้ทำเสร็จภายในไม่กี่นาที ดังนั้นการมีกระทะร้อนๆ กระเพราหมูสับ เป็นสิ่งสำคัญและช่วยดึงรสชาติพิเศษของโปรตีนที่ใช้ออกมา เวลาสั่งผัดกระเพรา มักถูกถามว่าจะเอาไข่ดาวไปด้วยไหม ลีห์กล่าวว่าไข่ดาวเป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติที่เผ็ดร้อนของผัดและเนื้อครีมของไข่ดาวทำให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยเหมือนเดิม น่าพอใจ ลีห์กล่าวว่าผัดกระเพราเป็นอาหารรสเผ็ดและควรมีความเผ็ดเล็กน้อย ไข่แดงยังช่วยปรับสมดุลของความร้อนและเครื่องเทศในผัดกระเพรา