ทันทีที่ทุกคนมีอุปกรณ์

ทันทีที่ทุกคนมีอุปกรณ์ Secateurs คู่หนึ่ง เราก็ออกไปที่สวนองุ่นเพื่อรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยว องุ่นชนิดใดที่ควรเก็บ และชนิดใดที่ควรทิ้ง ในวันเสาร์ เราเริ่มต้นด้วยแปลงองุ่น Cabernet Franc เพื่อใช้ในการทำไวน์โรเซ่ เราเลือกพวงองุ่นใส่กล่อง และเมื่อเต็มแล้ว เราก็ขนมันขึ้นรถเทรลเลอร์ ช่วงเช้าที่เหลือและทีมรถเกี่ยวข้าวในวันอาทิตย์ของเรา ไวน์แดง เราได้เก็บเกี่ยว Cabernet Sauvignon บางส่วน ในวันอาทิตย์ เราใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่ต่างออกไป โดยใช้คนขนของเพื่อขนย้ายองุ่นจากรถเกี่ยวไปยังรถพ่วง เมื่อเราเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วเราก็เดินตามทางองุ่นไปที่ชัย สำหรับโรเซ่ เราเทลังลงในเครื่องกดขนาดเล็กโดยตรงเพื่อสกัดน้ำผลไม้