กำหนดเส้นใยเพิ่มเติม

นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำอีกหลายชนิด ซึ่งบางชนิดเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารจากพืชและบางชนิดก็สังเคราะห์ขึ้น National Academy of Medicine นิยาม ไฟเบอร์ ว่า: 1) ใยอาหาร (คาร์โบไฮเดรตและลิกแนนที่ย่อยไม่ได้) ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช และ 2) ใยอาหารที่สกัดจากพืชหรือสังเคราะห์ขึ้นและย่อยไม่ได้โดยมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ [1] ใยอาหารบางประเภทจัดอยู่ในทั้งสองประเภท เช่น โอลิโกแซ็กคาไรด์และแป้งต้านทานซึ่งอาจเกิดขึ้นตามธรรมชาติหรือสังเคราะห์ขึ้น