คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้รับวิตามินบี 12

คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้รับวิตามินบี 12 วิตามินบี12  อย่างเพียงพอจากอาหารที่พวกเขากิน แต่บางคนมีปัญหาในการดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหาร ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารได้สองขั้นตอน ขั้นแรกกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารจะแยกวิตามินบี 12 ออกจากโปรตีนที่เกาะอยู่ ประการที่สอง วิตามินบี 12 ที่ปล่อยออกมาจะรวมตัวกับโปรตีนที่สร้างจากกระเพาะอาหารที่เรียกว่าปัจจัยภายในและร่างกายจะดูดซึมพวกมันเข้าด้วยกัน