สูตรมัทฉะดังโงะ

สูตรมัทฉะดังโงะ ในชามผสมให้เข้ากันค. 2/3 แป้งข้าวเหนียว (โมจิโกะ) 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัทฉะ และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล. เพิ่ม ½ ซี. ของน้ำและนวดจนเข้ากันดี แผ่แป้งออกแล้วปั้นเป็นลูกบอล ต้มน้ำ. เมื่อสุกแล้วให้หยอดก้อนแป้งลงไป เมื่อเกี๊ยวทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ดังโงะ ให้ปิดเตา ปล่อยให้เกี๊ยวนั่งในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 นาที นำเกี๊ยวออกและวางลงในน้ำเย็นสักครู่ หอกเกี๊ยวลงบนไม้เสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือกหรือทานเปล่าฮานามิและมิทาราชิ ดังโงะ วิธีง่ายๆ! รับประทานครั้งละ 2 มื้อ (รวม 4 มื้อ)ส่วนผสมดังโงะ 2 ⅔ ถ้วย Mochiko (แป้งข้าวเจ้าหวาน) ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา (ใช้ซองมัทฉะลาเต้แทนก็ได้ แต่คุณอาจต้องการลดน้ำตาล) น้ำตาล 1/2 ถ้วย น้ำร้อน 1 ถ้วย สีผสมอาหารสีแดง เสียบไม้สำหรับเสิร์ฟ