อาจสนับสนุนการฟื้นฟูการออกกำลังกาย

อาจสนับสนุนการฟื้นฟูการออกกำลังกาย การออกกำลังกายสามารถทำลายโปรตีนในร่างกายได้ และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศอาจช่วยชดเชยผลกระทบได้ การศึกษาหนึ่งในนักกีฬาพบว่าการดื่มน้ำมะเขือเทศ 3.5 ออนซ์เป็นเวลาสองเดือนหลังออกกำลังกายช่วยให้นักกีฬาฟื้นตัวได้ดีขึ้น ในการศึกษาอื่น ผู้ที่ไม่ใช่นักกีฬาที่มีสุขภาพดี มะเขือเทศ  15 คนออกกำลังกายเป็นเวลา 20 นาทีบนจักรยานหลังจากดื่มน้ำมะเขือเทศ 5 ออนซ์เป็นเวลาห้าสัปดาห์ ตามด้วยห้าสัปดาห์โดยไม่มีน้ำมะเขือเทศ และอีกห้าสัปดาห์กับน้ำผลไม้ ตัวอย่างเลือดแสดงให้เห็นว่าเมื่อบริโภคน้ำมะเขือเทศ มีเครื่องหมายเลือดที่สัมพันธ์กับความเสียหายจากการออกกำลัง