ไข่ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่มีคุณค่า

ไข่ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่มีคุณค่า โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิต ซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ ไข่  โดยไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนประมาณ 6.3 กรัม  ข้อได้เปรียบอันทรงพลังของโปรตีนในไข่เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิดในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การฟื้นฟู และการบำรุงรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ  แม้ว่าอาหารอื่นๆ บางชนิดจะมีโปรตีนมากกว่าไข่ตามสัดส่วน แต่โปรตีนในไข่ที่มีคุณภาพสูงและมีประโยชน์ทางชีวภาพนั้นไม่เป็นรองใครเลย