การเลือกนมผง

น้ำมันและไขมัน ไขมันพืช เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว หรือถั่วเหลือง มีความสามารถในการย่อยได้ใกล้เคียงกับไขมันนมในลูกวัวที่มีอายุมากกว่าสองสัปดาห์ สัดส่วนไขมันมะพร้าวที่สูงขึ้นจะดีกว่าเนื่องจากการย่อยได้สูงกว่า หากลูกโคของคุณอายุต่ำกว่าสองสัปดาห์ ไขมันพืชและโปรตีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการถูกกัดเซาะ ไขมันจะถูกทำให้เป็นอิมัลชันในระดับมากหรือน้อยในกระบวนการผลิต การเลือกนมผง ยิ่งไขมันเป็นอิมัลชันมากเท่าไรก็ยิ่งย่อยได้มากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ประกาศระดับของการทำให้เป็นอิมัลชัน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถตัดสินความสามารถในการย่อยได้ของปริมาณไขมันตามข้อกำหนดเฉพาะเพียงอย่างเดียว วิธีเดียวที่จะตัดสินคุณภาพได้คือการพิจารณาผู้ผลิตและราคา เนื่องจากผงที่มีราคาแพงกว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นอิมัลชันมากกว่า