คนไทยทำได้โดยการยัดมะพร้าวขูดลงในรู

ฉันใช้กระทะไฟฟ้า แต่คุณสามารถซื้อกระทะสำหรับตั้งบนเตาได้ ฉันคิดว่ามันจะทำงานได้ไม่ดีถ้าคุณมีหัวเตาไฟฟ้าแบบแบนเพราะคุณจะมีพื้นผิวสัมผัสกับกระทะไม่เพียงพอ แต่ถ้าคุณมีเตาแก๊สก็เป็นทางเลือกที่ดีอย่างแน่นอน กระทะ Aebleskiver ของเดนมาร์กก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ฉันพบว่ามันใหญ่เกินไป ดังนั้นหากคุณใช้ is ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเติมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ไม่ใช่แค่ว่าพวกเขาตัวเล็กและน่ารักเท่านั้นถึงจะถือเป็นโบนัส แต่การใช้กระทะที่ใหญ่เกินไปจะทำให้อัตราส่วนระหว่างเปลือกต่อไส้เปลี่ยนไปและจะไม่ดีเท่าที่ควร จะได้ก้นกรอบน้อยลงตามปริมาณไส้ที่นุ่ม! ถ้ากระทะที่คุณใช้เป็นเหล็กหล่อ ต้องแน่ใจว่าปรุงรสดี ไม่เช่นนั้นแป้งจะติดกระทะ แล้ว ขนมครก ไทยแท้ล่ะ? อาจจะใหญ่เกินไปสำหรับเตาในบ้าน แต่ถ้าคุณเจอขนาดที่เล็กกว่านี้ จะต้องปรุงรสก่อนใช้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะติด! คนไทยทำได้โดยการยัดมะพร้าวขูดลงในรู (สดไม่แห้ง) แล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนมะพร้าวไหม้ในรู น้ำมันจากมะพร้าวจะออกมาเคลือบรูและปรุงรสด้วย